SWISS LACHS Asian Sashimi Bowl

Le Asian Bowls sono un classico della cucina asiatica. Ciò è dovuto alla semplicità di preparazione del piatto, ma anche alla grande varietà di ingredienti che è possibile combinare. La nostra ricetta per una deliziosa Sashimi Bowl:

Gli ingredienti

100 g di salmone fresco sashimi
1 cipollotto
1 cucchiaino di zenzero
1 spicchio d’aglio
50 g di spinaci novelli

3 cucchiai di arachidi salate
2 cucchiai di edamame
70 g di spaghetti di riso
¼ di cetriolo

¼ di avocado
Semi di sesamo
3-5 cucchiai di salsa teriyaki
1 peperoncino

La preparazione

Preparare il sashimi: tagliare il salmone a strisce larghe 0,5 cm e conservarlo in frigorifero.
Rosolare gli spinaci: tagliare finemente l’aglio e la parte bianca dei cipollotti e rosolarli in un po’ d’olio. Aggiungere gli spinaci e cuocerli brevemente. Metterli da parte in una ciotola.
Tostare le arachidi: nella stessa padella senza olio, tostare brevemente le arachidi già salate.
Cuocere gli edamame e la pasta: cuocere gli edamame per 5 minuti in acqua bollente e scolarli. Cuocere quindi la pasta di riso nella stessa acqua per circa 5 minuti seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Comporre la ciotola: mescolare la pasta cotta con la salsa teriyaki. Guarnire con il composto di spinaci, gli edamame, l’avocado e il cetriolo tagliati a dadini, il sashimi e il resto dei cipollotti. Guarnire con un po’ di salsa teriyaki, arachidi tostate, sesamo e peperoncino.